土豆茄丁龙须面怎么做又香又好吃
土豆茄丁龙须面的营养也比较的丰富,它主要由土豆茄子做成的菜,然后放在做好的龙须面上,这道菜增添了整道面的口味,色泽,可以说土豆是蔬菜里热量较低的一种食物,很多肥胖者与女性都比较的喜欢,它可以帮助高血压患者降低血压土豆茄丁龙须面的口味比较清淡,是大多数人比较喜欢吃的。
主料
茄子 :300g土豆 :200g
龙须素面 :300g
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
鸡精 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.茄子洗好,切成1厘米见方的小块。
2.土豆也切成同样大小的块,姜切末。
3.炒锅热油,炸香姜末后放入土豆块翻炒。
4.加上适量五香粉和生抽翻炒。
5.倒入茄子丁继续翻炒。
6.加水,水和菜一平即可,开锅后小火炖。
7.蒜切末备好。
8.炖6分钟左右,至土豆和茄子熟透,加入蒜末和鸡精。
9.水淀粉勾芡出锅。
10.另起锅,加水,水开后煮面。
11.面煮好,想吃冷热随意,拌入茄子土豆卤即可。
煮面的时候,开水下锅,水开后,凉水点三次,断火闷一会儿即熟。
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