诱人的凉粉怎么做又香又好吃
主料
凉粉 :500二荆条 :300
辅料
蒜泥 :20醋 :适量
酱油 :适量
食盐 :适量
辣椒油 :适量
小葱 :30
具体步骤
1.二荆条洗净备用
2.把二荆条切成很细的辣椒碎
3.锅里面先不要放油,把切碎的辣椒放入锅里面翻炒,炒出有一点点糊味,倒入比适量食用油,接着翻炒。炒四分钟后,加上豆豉。把豆豉的香味炒出来,放入适量食盐即可。如果觉得太辣,可以放入适量醋,可以减少一些辣味。
4.葱去掉老叶,根,洗净备用
5.葱切成葱花备用
6.凉粉打成条状,太小可以根据自己喜好来。
7.放入蒜泥,葱花,食盐
8.接着放入我们刚刚炒好的辣椒,放入适量食盐,醋,等调味即可。
凉粉可以市场买来,也可以买来豌豆粉或者红薯粉自制。
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