自制香蕉蛋糕怎么做又香又好吃
主料
細砂糖 :50橄欖油 :40
雞蛋 :2個
牛奶 :10
檸檬汁 :2.5ml
松餅粉 :110
辅料
黃油 :少許低筋面粉 :少許
具体步骤
1.將所有材料準備秤量好。在烤模裡先塗ㄧ層薄薄的黃油,再撒上薄薄的低筋面粉,多餘的低粉要倒出
2.把香蕉用叉子壓成泥狀,再加入檸檬汁混合均勻,避免香蕉泥變黑
3.把雞蛋和細砂糖放入打蛋盆,用打蛋器攪拌均勻
4.在倒入橄欖油攪拌均勻
5.倒入牛奶攪拌均勻
6.放入香蕉泥攪拌均勻
7.分2次倒入松餅粉,攪拌均勻,要呈無粒粉的面糊
8.把面糊倒入烤模裡,倒完後稍微震ㄧ下空氣出來,用刮刀把表面抹平
9.放入已經預熱到170度的烤箱,中下層,烤40分鐘。( 烤後將竹扦差入蛋糕中,若沒有湿黏就可以出炉,若有湿黏的話,再烤3~5分鐘,依自家烤箱來調整)
10.烤後取出晾涼
11.晾涼後脫模,放入密封袋。放入冰箱冷藏後,吃下去的口感更不同^_^
无
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