独特的锅巴怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

锅巴，可以说是小编夜生活中最爱吃的食物了。晚上打游戏或者看综艺看饿了的时候相信很多宝宝们都会下楼下买一份锅巴吃。锅巴的重点在于锅巴要够脆够香，要做的刚刚好，这就非常考验功力了。

主料

糯米 ：400g

辅料

盐 ：4g
葱 ：5g
玉米淀粉 ：5g
姜 ：5g

具体步骤

1.糯米浸泡过夜。

2.葱姜切末。把盐，玉米粉，葱姜末放进米里抓匀。

3.把锅子热油，温度是放一粒米刚好马上浮出油面。在勺子上放点热油。

4.铺上一层米，下锅炸。

5.炸一会厚，锅巴会浮起来。

6.然后炸至金黄即可。

7.成品。

烹饪技巧

可以把糯米换成大米。盐不要放太多。