独特的汽锅炖鸡怎么做又香又好吃
上次和同事一起去云南出差,出差的同时可是好好的领略的一下云南的自然风光;在云南气候比较宜人,空气特别的清新,云南的小吃也是特别的多很好吃;我喜欢吃他们的过桥米线,喜欢吃他们很特别的汽锅炖鸡;同样的鸡用不同的器具做出来味道就大不一样了;
主料
虫草菇 :适量土鸡 :半只
辅料
葱 :适量姜 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
土鸡洗净,斩小块。
虫草菇掐根部,葱切段、姜切片。
鸡块放入容器中,加入葱段、姜片,调入料酒用手抓匀,腌制2小时以上。
腌制的鸡块装入汽锅内,码入虫草菇、葱姜、适量盐。
将汽锅放入蒸锅内,加足量水保持沸腾状态,蒸约3-4小时。
拣去葱姜片,撒少许香葱即可享用。
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