特制啤酒烧鸡肉怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特制啤酒烧鸡肉里面的鸡肉含有丰富的蛋白质，适合正处于生长发育阶段的朋友们食用。而且啤酒烧鸡和啤酒鸭有异曲同工之妙，味道比较有特色，除了淡淡的红烧口味还有一股啤酒的酒香味儿，很适合用来当做下饭菜。操作起来也很简单。

主料

鸡肉 ：1000
红椒 ：1根
萝卜 ：一根
啤酒 ：500ml
鸡腿菇 ：2根
青椒 ：1根

辅料

油 ：适量g
大蒜 ：8颗
姜 ：一块
麻辣粉 ：1勺
蒜苗 ：4颗
葱 ：3根
香菜 ：4根
鸡精 ：半勺
辣椒酱 ：1勺
盐 ：适量g

具体步骤

1.食材，鸡肉，蒜苗。萝卜，豆腐结，干辣椒，鸡腿菇，大蒜，姜

2.锅中烧水，水开放入鸡肉，在放入料酒焯水

3.大蒜切片，姜切丁，干辣椒切段

4.把焯好的鸡肉用冷水洗掉血沫，热锅放入洗好的鸡肉，

5.把鸡肉炒干水分，炒出油脂，把鸡肉拨在一边，放入油，在放入大蒜，姜，干辣椒翻炒

6.在放入海天酱油上色

7.萝卜，鸡腿菇切滚刀块备用

8.炒至鸡肉上色，放入萝卜，鸡腿菇翻炒，放入适量辣椒酱，在放入少量盐，

9.在倒入三得利啤酒一罐闷煮

10.青红椒切块备用

11.煮至鸡肉快熟放入豆腐结，一起闷煮

12.煮至汤汁半干，放入麻辣粉，鸡精，青红椒翻炒

13.葱，香菜切段

14.撒入葱，香菜翻炒出锅即可

15.出锅装盘即可

烹饪技巧

1、鸡肉要焯水，这样没有那么腥，因为是用了一罐啤酒，就不用加水闷煮了。