美味羊肉当归板栗汤怎么做又香又好吃
美味羊肉当归板栗汤,是一道很补的补品,如果有人身体抱恙啊,身体虚弱,这样的一道汤也是上品。羊肉枸杞是温补身体的,有驱寒的作用,加上红枣补血补气,等等,当然也很适合在寒冷的冬季吃,一家人围坐在火炉旁,喝上两碗,有说有笑,喜气洋洋,是我对这道汤最好的幻想。
主料
羊肉 :350当归 :5
板栗 :150
辅料
枸杞 :25颗生姜 :2、3片
葱 :2段
陈皮 :1块
青花椒 :20粒
红枣 :3个
料酒 :一勺
具体步骤
1.将姜片 大葱 当归 红枣 陈皮 枸杞 青花椒洗净准备好(花椒不用洗)
2.羊肉放入汤锅冷水煮,将血沫撇出来然后放入花椒和料酒,煮15分钟。
3.将红枣 当归 陈皮 枸杞 姜片放入碗中倒入开水泡15分钟,然后连泡好的水一起到入汤锅里,小火盖盖炖20分钟
4.将板栗洗净用刀开口,羊肉汤煮到20分钟(第3步的20分钟)后放入板栗继续煮20分钟,20分钟过后放入葱,关火焖5分钟放盐。
5.汤炖好后出锅
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