家常蜜酱鸡腿怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡腿 ：2个

辅料

棕糖 ：1份
料酒 ：1份
大葱 ：2根
生姜 ：1块
草果 ：1颗
肉豆蔻 ：2颗
黑胡椒粉 ：少许
蜂蜜 ：2大勺
朗姆酒 ：3大勺
黄酒 ：1大勺
白芝麻 ：少许
李锦记精选生抽 ：2大勺

具体步骤

1. 鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。

2. 李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。（只腌半小时也能吃）

3. 制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，黄酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。

4. 鸡皮朝下，放入葱段，200度，上下火烤15分钟。

5. 翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。

6. 鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃.