懒人海鲜焖饭怎么做又香又好吃
主料
带子 :适量生菜 :适量
蘑菇 :适量
辅料
酱油 :适量盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1. 将冻在冰箱里的带子提前取出解冻(新鲜带子可免去这一步骤)。等到带子化开后,将带子洗净,从中间切开,一分为二备用。
2. 然后,按照平时煮米饭的正常步骤,将米饭洗净后,放入饭煲内,开始煮米饭。
3. 同时,蘑菇、生菜切丁备用。
4. 开始炒菜。入油。待油热后。先将蘑菇爆香。之后加入带子和生菜翻炒。入盐,花椒粉和酱油。继续翻炒到可以出锅。备用。(具体炒到什么程度,看个人口味啦)。
5. 打开饭煲盖,将炒好的菜和菜汁迅速加入饭煲内,搅拌均匀,盖上锅盖,继续闷米饭。等米饭煮好后。关火。焖上10-15分钟。就好啦!
带子的水尽量控干,这样米饭既有带子的海鲜味,又不至于鲜味太重而味道诡异。
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