懒人必备咖喱虾仁焖米饭怎么做又香又好吃
一锅端俗称“懒人饭”,既简单省事又不失营养,这道咖喱虾仁焖米饭可以称得上是懒人的必备。五色俱全,看一眼真忍不住流口水,省时省力,味道极好。虾仁,西兰花,洋葱,胡萝卜的搭配,可以充分摄取维生素和蛋白质,有益于身体健康,是一款健康绿色的焖饭。
主料
虾仁 :适量米饭 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
大蒜 :适量
西兰花 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
咖喱 :适量
具体步骤
原料准备好。
将西兰花洗干净,胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成块。
虾仁去除虾线,在虾的背部轻轻切开,这样好入味。
虾仁用料酒和生抽腌制10分钟。
将大米洗干净备用。
锅中倒入适量油烧热,放入大蒜爆香,然后放入胡萝卜、洋葱煸炒。
放入腌好的虾仁。
待虾仁炒变色,放入咖喱块和少量盐。
倒入适量水,待咖喱完全融化。
将咖喱汤倒入洗好的大米中。
开始焖煮米饭。
锅中倒入适量水烧开,滴入几滴食用油,放入西兰花焯水至断生,捞出备用。
咖喱虾仁米饭大约40分钟后焖好了。
将焯熟的西兰花与米饭拌匀即可食用了。
提前将虾仁腌制一下可以去腥味。
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