美味的什锦海鲜焖饭怎么做又香又好吃
加班回到家,已经很晚了,晚饭都还没吃呢,看了家里冰箱,突然心血来潮,想吃什锦海鲜焖饭。在这种汗流浃背的日子里,实在不想在厨房呆太久,就想简单点,又能吃得饱。这个什锦海鲜焖饭做法就挺简单的,做出来的什锦海鲜焖饭味道还很鲜美呢。
主料
米饭 :适量芹菜 :适量
胡萝卜 :适量
青豆 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
准备好食材,芹菜洗净切丁;胡萝卜洗净去皮切丁;肉切丝再用姜丝、料酒、盐腌制15分钟。炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱花炒香,放入腌制好的肉丝,翻炒均匀,待肉变色后加入少许老抽、适量生抽翻炒出锅。另起锅加热,倒入少许食用油放入葱花炒香,倒入胡萝卜丁、芹菜丁大火翻炒均匀。
再加入玉米粒、青豆粒翻炒。放入提前翻炒的肉丝,加入适量盐和糖炒匀,即可出锅。塔吉锅中按1:1.5的比例放入米和水。
可以不会做饭,但是不能不会做菜焖饭.这种简单的饭菜一锅出,轻易就能让你迷恋上它~尤其在冬天,围着灶台看着热气腾腾的焖饭,有米有肉有菜,就算懒人也能对家人有个交待了,而且完全对得起自己的胃。
菜焖饭很好做,选几样喜欢的蔬菜,这次我用了芹菜、胡萝卜、玉米、豌豆、肉丝,你还可以换成土豆、培根、腊肠。
只要掌握好菜米水的比例就算是成功了,菜、米和水的比例是——1:1:1.5,这样焖出来的饭干湿适度、软硬适中,非常好吃,米粒吸收了蔬菜的水分和肉肉的油脂,更入味~吃的时候搅拌开,来上一碗,做少了会挨骂哦。
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