美味的葛薯韭菜猪肉饺怎么做又香又好吃
饺子大家再熟悉不过了,逢年过节基本上是必吃的。葛薯韭菜猪肉饺,将肉和韭菜剁碎,另外,再搭配上调料,不仅色泽诱人,而且营养特别丰富。相对于平常的饺子来讲,是不是又有一种新鲜感?更没想到的是,做好后,宝贝吃了很多,自己也特别的开心。
主料
葛薯 :300辅料
油 :适量具体步骤
猪肉用刀背剁成茸状。
猪肉加入适量番薯淀粉和半碗水往同一个方向搅拌,直到猪肉把水完全吸收,然后倒入适量酱油和耗油,搅拌均匀。
葛薯和韭菜、葱切碎后加入油搅拌,5分钟后再加入适量的盐搅拌均匀(盐不要放太多,因为猪肉泥也是咸的)。
猪肉泥和菜倒一起搅拌均匀,就可以开始包饺子了(做好了不打算当速冻饺子的话,可以炒熟了再包会更香)。
包了很多,吃不完的直接放冷冻当速冻饺子,啥时候想吃了再拿出来煮(如果馅还有剩,可以放冷藏,第二天买了饺子皮再包,包出来的饺子其实口感更好,一口咬下去会有汤汁)。
水烧开,饺子入锅,大火蒸10分钟,然后开盖洒点凉开水(这样蒸出来后饺子皮会比较软),再继续蒸5分钟。
蒸饺出锅~酱料是用陈醋+酱油+耗油拌匀(陈醋的酸加上酱油的鲜咸再加上耗油的鲜甜,用来沾饺子再适合不过了)。
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