美味的六月鲜韭菜猪肉水饺怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

六月鲜韭菜猪肉水饺这道美食所需要的食材主要为韭菜、猪肉馅、普通面粉。普通面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，韭菜生长能力极强，所以又被叫做长生菜，搭配上肉质鲜嫩而又营养的猪肉馅，经过高温的处理，随着时间的流逝，美味就此应运而生。

主料

韭菜 ：250
猪肉馅 ：200
普通面粉 ：280

辅料

六月鲜特级酱油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

面粉加水揉成光滑的面团放盆中盖好醒面10分钟。

肉馅加入特级酱油搅拌均匀（朝着一个方向搅拌）。

然后加入切成碎丁的韭菜和姜末、葱末拌匀

再加入适量的盐拌匀。

把醒好的面团分成小剂。

分别擀成边上薄中间稍厚的饺子皮。

逐个包上适量的馅子捏紧边缘。

锅中加水烧开后用锅铲推动锅内的水并下入饺子，再盖上盖子，再次开锅后要点入凉水，再次用锅铲贴着锅边推动锅内的水使其转动，以免饺子粘锅。直至饺子煮熟。

烹饪技巧

1、拌饺子馅的时候要朝着一个方向搅动，这样可以避免韭菜杀出的水分与肉馅分离。2、煮饺子期间要煮开三次，中间点两次凉水。素馅可以开两开，点一次凉水即可煮熟。