美味的杠面馅饼怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我们家老一辈的人都很喜欢杠面馅饼，我吃过一次，味道还不错。但是我爱吃不爱做因为有点儿麻烦，他们总是说这个可好吃了。或许这是属于他们的美食，我反正是不怎么懂。我的奶奶弄出来了以后我就照差呗，反正。吃又不会怎么样肚子饿的时候来一个超级好吃的。

主料

面粉 ：200
梅花肉 ：100
香葱 ：适量
老姜 ：适量

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

取一块发好的面用擀面杖压，一边压一边撒上面在压反复的压实有点硬了在发酵一会.把发好的面，取出来戳成长条下面剂也就50克一个面剂的样子，用手把面剂压扁擀成比饺子皮厚一点的的形状，在把肉馅，老汤，酱油。料酒，香葱花椒面，胡椒面，盐等备齐。

在把肉馅，老汤，酱油。料酒，香葱花椒面，胡椒面，盐等备齐，肉馅最好在用刀切的碎一些，花椒面胡椒面酱油等都加进去绞起劲。咸淡自己掌握。.取一张面饼放上肉馅包成包子形状，这是包好的，翻过了用手轻轻的压一下。醒发20分钟.这是包好的馅饼用湿布盖上醒发20分钟以上.取一个平底锅倒入一汤勺油润一下锅用手离锅试一下锅温有点烤手把馅饼下锅刷油.中火烙定形以后翻一个在刷一层油。在烙的过成中不要烙糊了，两面金黄色时基本上就熟了还怕不熟加点水关火焖一小会。烙饼这是个技术活不管你烙什么饼就是火候的大小控制。