黄哈儿特色大盘鸡制作方法怎么做又香又好吃
养生酸汤大盘鸡简单易做,给你不一样的美味(酱料成本5.2元)
主料
鸡边腿 :600g土豆(滚刀) :150g
大青椒块 :30g
红椒块 :30g
大葱段 :30g
泡子姜粒 :30g
生姜粒 :15g
整蒜仔 :50g
猪油 :40g
辅料
水 :1000g黄哈儿养生酸汤酱 :150g
黄哈儿调味粉 :10g
味精 :12g
白糖 :15g
白醋 :25g
木姜油 :18g
具体步骤
1、锅内加水,放入黄哈儿养生酸汤酱100g,熬制3分钟加入黄哈儿调味粉、味精、白糖、调好后待用;加入白醋,最后加入木姜油起锅装盘即可 。
2、将鸡边腿改刀成一字条状后腌制码味,中高油温油炸收水定型待用;
3、制锅下猪油,依次下入生姜、泡子姜、大葱段、蒜仔炒香后加入鸡、煸炒后加熬好的酸汤,中火烧约8分钟后加入土豆、青红椒块、黄哈儿养生酸汤酱50g,大火收汁后
我们家都是熟料,不用煸炒,直接使用即可哟
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