千味醉辣茄子丁怎么做又香又好吃
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主料
茄子 ：两个青椒 ：一个
红椒 ：一个
猪肉 ：适量
姜末 ：少许
大蒜 ：数瓣
辅料
盐 ：适量郫县豆瓣酱 ：少许
酱油 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1. 将茄子，青红椒洗净，分别切成小丁，猪肉洗净切末，姜蒜切末，郫县豆瓣酱也剁成末末
2. 炒锅加热后，加入适量的食用油，加入姜蒜末，郫县豆瓣酱翻炒出红油
3. 加入猪肉末煸炒至变色
4. 加入茄子丁，辣椒丁等翻炒至熟
5. 加入盐，酱油，鸡精调味儿出锅
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