好吃的莴苣拌鸭胗怎么做又香又好吃
第一次吃莴苣拌鸭胗是外婆做的,那会很调皮,不肯听话好好吃饭,又爱吃零食。外婆拿我没办法,又不愿意让我一直吃外面的东西,所以就给我做了莴苣拌鸭胗,外婆做的无莴苣拌鸭胗味道真的很好吃,让我一直念念不忘,后来我也学会了做莴苣拌鸭胗,想吃随时做。
主料
鸭胗 :适量辅料
莴苣 :适量具体步骤
准备好原材料, 鸭胗和五花肉提前用冷泡过;
将所以的大料放入钢球中;
鸭胗和五花肉冷水下锅,加入适量的白酒;
再加入葱姜段和适量的老抽,开大火煮开;
煮开后撇去浮沫;
再加盖,转为小火炖煮30分钟
加入适量的盐, 继续炖煮10分钟,关火,再泡上一、二个小时为宜;
再将莴苣切成菱形块,将莴苣片围着圆摆放一圈
中间放入切好的鸭胗, 再放上蒜蓉;
旁边摆放着红油、香醋和生抽的混合调味料,吃时搅拌均匀。
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