萌宠章鱼面包怎么做又香又好吃
章鱼面包简直不要太惹人爱啊~~这年头不仅人要看颜值,就连吃东西也是要看颜值的~美食的原则就是色香味俱全,色是第一位的~这个章鱼面包其实小朋友和妹纸们更喜欢些~既可以作为早餐~也可以作为下午茶的小食~香肠建议选好一点儿的哈~涉及到后期成型的问题~开始吧。
主料
高筋面粉 :500酸奶或牛奶 :100
白砂糖 :60
辅料
芝士(马苏里拉) :少许酵母粉 :5
香肠 :适量
鸡蛋 :1
具体步骤
有搅拌机的就上搅拌机,么有小伙伴就手动吧把准备好的面粉、酵母粉、酸奶或者牛奶以及鸡蛋和糖混合搅拌10~15分钟,还可以加一点盐辅助延展性哈,全程一个方向搅拌
等面团可以形成比较透明且又韧性的薄薄的膜状,就OK了然后盖好保鲜膜坐等发酵吧等到面团膨胀至原来体积的一倍多,就OK了因为时间会受温度的影响,所以用体积大小来判断就好
取出面团,在案板上撒上少许面粉~~把面团擀成大面片~再搓揉成大面团~主要是为了排气~然后把面团分成大小一致的小面团,看个人喜好,兵乓球大小上下浮动就可以~然后静置10分钟的样子·~二次醒发~
二次醒发的同时,可以准备好香肠啦~从香肠的三分之二出开始划刀,分成四等分或者六等分都可以,看香肠大小和个人喜欢来啊~
把小面团擀成薄一点的长的椭圆形,把处理好的香肠放上去~没有切开的那一部分放在面饼上啊~~记得留一点边儿,卷完好封口~开始卷吧~就想卷紫菜包饭那样~
摆盘~~ 刷一层蛋液在上面,芝士少量做装饰~入烤箱~~调温至180度,15~18分钟的样子~自己注意看啊~坐等出炉~~搞定!
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