创意花型水饺怎么做又香又好吃
水饺是我们中国的传统美食,而且逢年过节家中一定是必备的,花样也是很多,也许会有人问啦,怎样才能把饺子做的更加的与众不同呢,今天的这道创意花型水饺就能够告诉你,吃的不仅是美食,更是艺术哦,赶紧动手来跟着一起制作吧,很简单哦。
主料
饺子皮 :适量猪肉 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
耗油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
把少许的葱花和生姜分别切碎
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
饺子包好了,记得一个个码在盘子了,这样看起来更美观哟。此时包完了饺子就可以下锅了。由于我本人不太喜欢吃油炸的东西,所以我这次没有煎饺子,而是直接放在锅里蒸。大致蒸二十分钟左右饺子就熟了。
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