老妈秘传葱香红衫鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红衫鱼 ：两条
葱 ：2棵
姜 ：一小块

辅料

油、生抽 ：适量

具体步骤

1. 红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎

2. 煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝

3. 煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。

4. 倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟

5. 完成~~！

烹饪技巧

最重要是控制火候和时间~~