美味蔓越莓奶酪包怎么做又香又好吃
蔓越莓奶酪包是由高筋面粉,奶油奶酪和蔓越莓干等共同制作而成的美味美食。哪有奶酪味道甜而不腻,入口即化,口感微酸质地细腻沈柔广大人民的喜欢,也是制作蛋糕的必不可少的原材料之一,加上其他材料制成奶酪包方便使用也非常好吃
主料
高筋面粉 :150奶油奶酪 :75
蔓越莓干 :45
全蛋 :45
全脂牛奶 :70
辅料
细砂糖 :30盐 :2
干酵母 :适量
具体步骤
1、将面粉、干酵母、糖、盐混合倒在操作台上,形成一个面粉坑,在坑中心倒入打散的鸡蛋、牛奶,慢慢的揉成面团(也可以直接在盆里和面)
2.青菜切小段。
3.入水煮三分钟。
4.盛出后胡萝卜切粒压成泥。
5.青菜剁碎也压成泥。
6.滚水煮面两分钟。
7.捞出切成小段。
8、醒发后,再次揉圆,放在烤盘上,进行最后发酵。一般来说,最后发酵要求温度38度,湿度85%的条件,约40分钟。发酵到2倍大以后,在面团表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤13分钟左右,直到面包表面变为金黄色即可出炉
1、根据面粉吸水性不同,请酌情调整牛奶的用量,揉成柔软的面团。牛奶用普通的市售全脂牛奶即可。2、奶油奶酪是一种软质奶酪,也是制作奶酪蛋糕最常用的原料。因为质地柔软,可以直接揉到面团里,与面团完美的融合。奶油奶酪本身含有一定的乳脂肪,所以这款面包的配料里不用再添加黄油了。3、蔓越莓干可换成葡萄干或其他水果干,制作不同口味的面包
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