韩式拌黄瓜的做法 简单好吃的韩式拌黄瓜 韩式拌黄瓜怎么做

“这种韩式做法很简单，吃起来味道也不错，而且好多小菜都可以用这种方法腌制。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式拌黄瓜的做法步骤

• 1、将干辣椒面、白糖、味精、盐一起放入盆中。

• 2、搅拌均匀，用滚烫的热水烫开，晾凉备用。

• 3、大蒜剥皮，剁成蒜末，加入晾凉的辣椒水中拌匀。

• 4、新鲜的黄瓜洗净，去掉头和尾，切成寸段。

• 5、香菜、韭菜洗净，切成段。

• 6、将做法3加入黄瓜中。

• 7、加入香菜和韭菜段，戴上一次性手套，抓拌均匀。

• 8、拌好的黄瓜会出很多水，正好可以慢慢腌制，会越来越入味；放入冰箱冷藏，随时吃随时取。

小窍门

1.干辣椒面烫一下可以去除辣味，也可以使辣椒的颜色更新鲜。
2.蒜不要用开水烫，一定要后放，保持蒜的原味。
3.韭菜很有营养，颜色也鲜亮，可以提色提味，所以韩国的泡菜中一般都会放韭菜。
4.黄瓜不需要提前用盐腌制，会太咸。