家常烤蔬菜面怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :1个芦笋嫩茎 :168
意大利面 :280
脱脂牛奶 :480毫升
面粉 :3汤匙
低脂切达(车打)干酪 :40
辅料
盐 :适量胡椒 :少许
芥末 :2茶匙
韭葱 :2根
橄榄油 :1汤匙
红洋葱 :2个
蒜 :2瓣
具体步骤
1. 烤箱预热到华氏425度(摄氏220度)。南瓜和红洋葱置大烤盘上,撒上蒜末,浇上油,用盐和胡椒调味。翻动南瓜和红洋葱使均匀沾上油,烘烤15分钟。
2. 取出烤盘,加入韭葱和芦笋。轻轻翻动,再放进烤箱。烤至蔬菜变软,并且开始呈金棕色,大约20分钟。
3. 烤蔬菜时,遵照包装上的说明煮意大利面,需时10到12分钟。
4. 意大利面下锅后便准备酱汁。把4汤匙牛奶与3汤匙面粉调匀。将剩余牛奶煮至几乎沸腾,然后倒进面粉牛奶混合物中,搅匀后倒进锅子里,用小火加热,不停搅拌。直到酱汁煮沸,变稠。继续以小火煮2分钟。
5. 熄火,加入大约2/3的干酪和芥末。用盐和胡椒调味。
6. 取出烤蔬菜,沥干意大利面,把两者轻轻拌匀,然后加入酱汁。将剩下的干酪均匀地洒在蔬菜和意大利面上面。烘烤10到15分钟,或表面变成金黄色,并开始冒泡,即可上桌。
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