清新柠檬虾怎么做又香又好吃
主料
明虾 :600新奇士柠檬 :1个
胡萝卜 :150
青椒 :100
辅料
泰式辣酱 :1勺橄榄油 :半勺
盐 :适量
姜粉 :适量
胡椒碎 :少许
具体步骤
1. 烧热锅子,加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾,中火翻炒2分钟。
2.
3. 加入胡萝卜片,翻炒到虾九成熟。
4. 加入青椒、柠檬片,继续翻炒2分钟。
5. 最后加盐、胡椒碎调味即可。
1、新奇士柠檬可以很好的取出虾的腥味,提鲜增色,口感更清新。2、来自美国加州和亚利桑那州的新奇士柠檬的芬芳有利于集中精力,还会使眼睛会更有神、皮肤会更红润。在烹调虾时,加入柠檬,不仅会改善口味,还起到清除体内垃圾的作用。3、有人误传,柠檬跟虾有毒。理论上,高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素C可能已经失去将五价砷转变为三价砷的能力。所以尽管放心的吃这道菜。
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