清新柠檬派(9寸)怎么做又香又好吃
主料
派皮:低筋面粉 :200黄油 :140
糖粉 :70
奶油奶酪 :60
辅料
馅料:淡奶油 :340蛋 :6只
新鲜柠檬汁 :90ml
柠檬皮屑 :7
淀粉 :15
具体步骤
1. 将黄油软化后加糖粉稍稍打发后加入低粉和奶油奶酪,用手抓匀,揉成光滑的面团后冷藏20分钟。
2. 将馅料材料混合(除柠檬皮屑外),过筛两次。
3. 将柠檬皮屑加入过筛后的蛋液,搅拌均匀。
4. 把面团附在9寸烤盘内。
5. 倒入蛋液,放入预热的烤箱,上下火160°,35分钟即可(液体不流动就烤好啦!)
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