好吃的酥炸生蚝,怎么做又香又好吃
这道好吃的酥炸生蚝 味道和做法都还是蛮特别的,尤其是在里面加入了一些红葡萄酒,使得这道菜的味道多了一股醇厚的酒香的感觉,好本身就带有一股腥味,但是因为加入了葡萄酒以后稍微中和掉,使得它的味道更加的棒。,整体的口感比较酥酥的,脆脆的还不错,
主料
红葡萄酒 :40毫升生蚝 :8只
辅料
盐 :1食用油 :适量
胡椒粉 :2
具体步骤
1.生蚝外壳先洗净
2.没有专业的开蚝工具,我只好用水煮了一下,撬开外壳
3.取出蚝肉清洗干净。我弄的多,就冰箱冷冻了
4.冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好,所以搭配红酒腌制
5.倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
6.腌制后酒都被蚝肉吸收了
7.沾干淀粉
8.在蛋液中沾一下
9.最后沾一层面包糠
10.油温5成热入锅炸至表面金黄
11.炸好是生蚝就可以享用了
我是冷冻后用的,用新鲜的会更好吃
-
一品河豚的做法,一品河豚怎么做
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...