好吃的咸蛋黄炒蟹怎么做又香又好吃
咸蛋黄炒蟹是一款比较好吃的美食,多吃对身体也是比较好的,所以大家都爱吃,这款美食的营养价值比较高,所以是一款非常不错的美食,赶紧动手来制作一份,对身体比较好,大家都爱吃的美食,是一款非常适合大家经常吃,可以给朋友来一份
主料
咸蛋黄 :3个梭子蟹 :5只
辅料
油 :适量盐 :适量
大葱 :一段
姜片 :4片
料酒 :适量
具体步骤
1.咸蛋加水先煮熟。
2.把梭子蟹壳剥开,对半切好。
3.每个都沾上生粉入油锅炸熟。
4.咸蛋熟了,剥出蛋黄,用勺子捣碎备用。
5.这事全部炸好的蟹,备用。
6.锅里入油、姜蒜煸炒出香味,入一半蛋黄稍作煸炒。
7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐。
8.倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘。
1,梭子蟹一定要新鲜炒出来才鲜美好吃。2,新鲜海鲜本身就很鲜美,无需别的调料。3,料酒少许即可,多了湿,影响裹在蟹上的蛋黄沙沙的口感。
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