特制咸蛋黄炒蟹怎么做又香又好吃
咸蛋黄炒蟹是滋补体内营养的最佳最难得的海鲜补品,之所以难得,是因为梭子蟹产量比较少,能够享受此蟹是一件特别幸福的事,而且肉质特别鲜嫩,有了咸蛋黄的辅佐,蟹汁更加浓稠,吃起来也特别爽,当然咸蛋黄为了健康不要一天内食用太多哦。
主料
梭子蟹 :5只咸蛋黄 :3个
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
大葱 :1片
姜片 :4片
具体步骤
1.咸蛋加水先煮熟
2.把梭子蟹壳剥开,对半切好
3.每个都沾上生粉入油锅炸熟
4.咸蛋熟了,剥出蛋黄,用勺子捣碎备用
5.这事全部炸好的蟹,备用
6.锅里入油、姜蒜煸炒出香味,入一半蛋黄稍作煸炒
7.倒入炸好的梭子蟹翻炒。加入少许料酒、盐
8.倒入所有蛋黄快速翻炒均匀即可装盘
-
锡纸煎鸡翅鸡腿的做法,锡纸煎鸡翅鸡腿怎么做
“以前做过锡纸包鸡翅,排骨什么的,这个做法差不多,但是比那个做法的时间要短很多,而且好控制火候。”食材明细主料鸡翅(适量)鸡腿(适量)辅料cook100调料(一包)五香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)锡纸煎鸡翅鸡腿的做法步骤1、先把鸡翅鸡腿加调料腌制好,然后扔冰箱里,几个小时...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...