自制咸蛋黄焗南瓜怎么做又香又好吃
主料
长南瓜 :适量咸鸭蛋黄 :适量
土豆淀粉 :适量
油 :适量
辅料
具体步骤
1. 切好的南瓜条
2. 咸鸭蛋黄,最好买现成的,超市里有卖的!这个如果是现成的,用刀压扁,切成小米粒大小!放到开锅的蒸锅里蒸3-5分钟,味道会充分发挥出来,颜色也更好!
3. 粘过淀粉水的南瓜条!淀粉水浓度要足,要很稠,我弄的有点稀了!要配成看起来像水,但是用手抓起来稠稠的!最好在淀粉水里放些食用油,增加炸时的亮泽和滑度!
4. 油五成热时放入弄好的南瓜条,注意不要使南瓜条粘到一起!另外最好炸两次,第二次炸过颜色会更好,但是要小心,因为那时南瓜条很容易断了!
5. 咸蛋黄从蒸锅里拿出来,炒锅里放少许油,稍热,放入整好的咸蛋黄(我这个颜色不好,都怪那是没把蛋白弄干净),一直搅拌,直到出现沫沫,这时把炸好的南瓜条放入,轻轻的,可以用筷子,也可以把锅上下翻动,一定要小心,因为这时的南瓜条很脆弱了!片刻后……
6. 完成了!第一次做,看起来不是太好,但是超好吃的!
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...