油炸响铃之秋天的果树怎么做又香又好吃
今天所说的是油炸响铃只秋天的果树,听到名字可能非常的萌b但是,我平常非常的喜欢吃这道菜油炸食品,当然一般人尽量少吃为好友,其实对于三高人群而言。
主料
鸡蛋 :1个豆皮 :1张
猪外脊肉 :200g
豆角 :1把
鱿鱼圈 :8个
胡萝卜 :1根
辅料
生抽 :适量油 :适量
面包糠 :适量
姜 :1片
胡椒粉 :适量
老抽 :适量
淀粉 :适量
番茄沙司 :1小袋
盐 :适量
具体步骤
1.准备原料(我的原料图东西一般都不全,因为我这个人比较粗心,拍照的时候总是想不全,要在制作过程中才想起来,大家不要介意呦)
2.豆皮虚蒸一下(我的豆皮很爱碎,感觉这样会增加韧性)
3.胡萝卜豆角择洗干净用淡盐水浸泡
4.鱿鱼圈解冻撕掉外面的薄膜,加盐,生抽,料酒,胡椒粉腌制
5.肉剁成肉馅,加姜末,盐,胡椒粉,料酒,老抽,生抽,香油调味腌制
6.胡萝卜去皮切片焯水备用
7.豆角煮熟
8.豆皮去掉边角,将肉馅均匀铺在豆皮的一边,不要太厚,卷成圆柱体,切成段
9.准备淀粉,鸡蛋液,面包糠,鱿鱼圈依次过一便,制成生坯
10.炒锅倒入宽油,中小火待油温4、5成热放入响铃炸至金黄酥脆(因为要做树干,故意切的长短不一)
11.鱿鱼圈逐个放入油锅,炸至金黄
12.剩下的蛋液摊成蛋饼
13.胡萝卜和豆角剪出花草
14.蛋饼做出蝴蝶,盘底摆放花草,响铃做树干,鱿鱼圈摆出树冠
15.最后挤上番茄沙司,剩下的胡萝卜豆角豆皮拌凉菜,配上一碗小米绿豆粥,宝宝的午餐就算是OK了
胡萝卜豆角可以多准备一些最后和边角料拌个凉菜。炸响铃一定要用平整的豆皮,今天我家里只有这样的油豆皮了,就做个山寨版的吧
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