酸甜番茄鲳鱼怎么做又香又好吃
番茄鲳鱼是一道非常美味的家常菜,它的制作工艺非常的简单,做出来的菜肴带有淡淡的酸酸甜甜的味道,吃起来非常的开胃,令人非常的有胃口。鱼和番茄的组合让鱼有了一个全新的吃法,番茄的酸酸甜甜完美的掩盖了鱼的腥味,让鱼肉更加的鲜美。
主料
鲳鱼 :两条辅料
番茄酱 :适量大料 :1个
海鲜酱油 :2勺
白砂糖 :适量
花椒 :4~5粒
蒜瓣 :2~3瓣
姜 :4~5片
盐 :适量
白酒 :一小盅
具体步骤
1.准备好材料
2.先将鱼洗净改刀,两面撒上一点点盐。
3.锅里放入底油,开始把鱼煎一下。
4.煎好一面在翻过来煎另一面。
5.放入蒜,姜片,花椒,大料,在加入白酒。
6.放入海鲜酱油和耗油。
7.一次性加够水,在放点糖。
8.番茄酱加糖,陈醋,胡椒粉拌匀。
9.调好的汁倒入锅里,用大火烧开,转中小火继续炖,留有一定汤汁。
10.留有一定汤汁,装盘。
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