很喜欢的迷你潜艇堡怎么做又香又好吃
迷你潜艇堡是一款高粉制作而成的,还加入了鸡蛋,奶粉,黄油等营养物质,这是一款快餐煲,也是一道美食,可以作为早餐吃,但是需要搭配牛奶,鸡蛋才好吃,并且这款堡不适宜多吃,因为毕竟是面食,我们知道,面食高热量,多吃的话身体会一天天的胖起来哟。
主料
高粉 :250奶粉 :10
蛋液 :30
水 :130
干酵母 :3
黄油 :20
糖 :20
盐 :3
辅料
生抽 :适量料酒 :适量
鸡胸肉 :1块
圣女果 :5
苦菊 :5
黄豆酱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
生菜 :5
油 :适量
葱 :适量
沙拉酱 :适量
番茄酱 :适量
面包胚 :2个
蚝油 :适量
具体步骤
1.将水、蛋液、糖、盐、奶粉加入到面包机内胆中。
2.加入高粉和干酵母,启动和面程序。
3.面团成型后加入软化的黄油,揉好后发酵45分钟。
4.将发酵好的面团,按总重量分割成八个小面团,揉圆后静置15分钟。
5.取一个擀开,整成长方形,由上至下卷起。其它几个面团做法雷同。
6.将整形好的面团放入8连杯模具中,烤箱内放一碗水,发酵40分钟。
7.将发酵好的面团取出,表面刷一层蛋液,180度烘烤15分钟。烤完就可以脱模了,否则面包在模具中,底部会被捂出水气。晾到不烫手时,用保鲜袋装起来室温保存。
8.鸡胸肉用黄豆酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油腌制一晚。
9.一个面包胚均匀的切成三片。
10.在第一片面包上面,挤上沙拉酱,放上生菜。
11.鸡胸用油煎熟,放在生菜上面。
12.盖上一片面包,圣女果切片摆好,放一些苦菊,挤上番茄酱,盖上最后一片面包。
1.最后烘烤要观察上色,表面颜色深就要提前结束时间。2.面团按总重量来计算,平均分成八份,我做的大约一个是56克左右。3.整形时只有整成长方形,卷起后发酵比较能均匀发满模具,这样比较好看。将面团擀成椭圆形,上下两边往左右方向一拉,就能成为长方形。4.黄豆酱、蚝油、生抽本身都含有盐,如果腌料放得多,就不用再放盐了。5.配料可随喜好选择。
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