焦香酥脆的翠花排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

翠花排骨这道菜在北美风靡了好多年，它结合了焖、腌、烤的手法，是肉食动物的一大福音。中西合璧的翠花排骨，外表焦香酥脆，内里香嫩多汁，刚出炉的翠花排骨，骨头和肉是分离开来的，味道极好，配上可乐，是家庭聚餐、聚会的必不可少的一道大菜。

主料

排骨 ：1500

辅料

精盐 ：1汤勺
清水 ：3汤勺
米酒 ：3汤勺
红糖 ：7汤勺
海鲜酱油 ：6汤勺
蒜末 ：3汤勺
蜂蜜 ：2汤勺
苹果醋 ：2汤勺
辣椒面 ：2汤勺

具体步骤

1.排骨清洗干净

2.放入红糖

3.放入辣椒面

4.放入盐腌料部分的调料

5.上手，充分给排骨按摩，把调料抹均匀，腌制过夜最好。

6.放入海鲜酱油

7.放入米酒

8.放入苹果醋

9. 放入蜂蜜

10.放入蒜末湿料部分准备好，调成汁。

11.把腌制好的排骨放入容器，倒入湿料。

12. 把容器密封好。

13.放入密封好210度的烤箱，大约烤1个半小时就好了，如果想表明焦一点，可以打开密封的锡纸，用上火在烤10-15分钟，外焦里嫩也非常好吃。