好吃的绿豆沙吐司怎么做又香又好吃
绿豆沙吐司是绿豆馅的土司,他吃起来有一股绿豆的清香,受到很多人的追捧和喜爱。他可以用来作为早餐和早餐,非常适合减肥的人吃,好吃不腻,而且还不会增加体重,是减肥的首选必备食物啊。想要吃到这么健康又美味的食物,还不赶紧去买食材自己做。
主料
盐 :3牛奶 :160
糖 :30
鸡蛋 :1个
高筋面粉 :260
酵母 :3
辅料
黄油 :26绿豆沙馅 :300
杏仁片 :适量
具体步骤
1.将主料混合,揉至扩展阶段加入黄油。
2.揉至出膜。
3.盖上发酵至两倍大。
4.发酵至两倍大。
5.发酵好后排气,分割成两份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
6.取一个面团擀开。
7.表面抹上绿豆沙馅。
8.折一折。
9.再一折,翻面。
10.擀开,分割成四份。
11.从中间切开,不要切断。
12.拉起两头像卷麻花一样卷起。
13.烤箱放入一碗热水,冬季发酵模式40分钟。
14.发酵完成,在面包上面喷上一层水,撒上杏仁片。放进烤箱170度上下火35分钟。上色后记得加盖锡纸。
15.成品。
16.特写。
17.拉丝的感觉也是棒棒的。
揉面时水分预留10克,烤制时间按个人烤箱而定。
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