家常茄汁穿肠面怎么做又香又好吃
主料
干面条 :一把火腿肠 :一根
辅料
鸡蛋 :1个西红柿 :半个
具体步骤
1.火腿肠切小段,面条要那种圆面条,我感觉应该用意面更好,有韧劲,不容易断
2.面条穿进去,
3.都穿好了
4.烧水下面,这个面条因为等下是要炒的,就不用下的太熟,7,8成就可以,下熟了过下凉水,我就是煮的太熟了,造成成品不好看,失了劲道和清爽
5.鸡蛋煎熟切成丝
6.锅内放入西红柿和肉馅,炒出红汁,西红柿最好扒皮,以免影响口感,炒熟了加入面条和一点点盐就可以了,我没有加生抽或者耗油了,怕影响成品的颜色
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