家常大肠炖茄子,怎么做又香又好吃
我们一般情况下吃大肠的时候都非常的怕它很油腻等等,但是加入了茄子以后可以吸收了大肠大部分的油脂,而且茄子的口味也会变得更香,不会像那样干干的蔬菜味儿,这道家常大肠炖茄子的·味道香,且很有嚼劲,很适合午茶时间慢慢的吃。
主料
茄子 :250猪大肠 :100
辅料
花生油 :15盐 :适量
大蒜 :10
青椒 :30
香菇 :15
具体步骤
准备食材:大肠是熟的,切片,茄子也切片
.肉切块
葱姜切小
锅里放油,油热加入肉片煸炒
肉变色,加入葱姜煸香
加入十三香1小勺酱油提味提色
加入胡萝卜芹菜炒
芹菜8分熟加入两红柿尖椒黄瓜炒
加入1小勺盐炒匀
加入1小勺蚝油
加入味精香油即可
茄子软烂时加入青椒翻炒几下再加入少许盐即可
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