完美的绿豆芝麻空心酥饼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

绿豆芝麻空心酥饼相信是大家都喜欢吃的一种口味的食物，其实我最喜欢吃的就是绿豆味的食物了，而且绿豆对身体好的哟，夏天特别适合吃，而且这种食物其实最受小朋友的欢迎的，而且家里如果常备的话用来招待亲戚朋友的话也很适合的哟。

主料

中筋面粉 ：200
低筋面粉 ：120

辅料

清水 ：90
糖 ：30
玉米油 ：50
桂花绿豆馅 ：360
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.先制作酥皮：把中粉加入油50克，糖30克，水90克拌匀揉成团入冰箱冷藏30分钟。

2.制作油皮面团：把低粉加入油50克揉成团即可也可以放冰箱冷藏备用。

3.分别把酥皮和油皮分18等份并滚圆。

4.取一个酥皮擀成圆片包入油皮，包圆，捏紧收口，

5.依次全部做好醒10分钟。

6.然后擀成椭圆形，自上而下卷起醒10分钟

7.再次擀开。

8.卷起

9.再次醒10分钟

10.把醒好的面团擀圆，包入绿豆馅，捏紧收口滚圆。

11.然后用擀面杖擀成薄饼

12.排放烤盘，刷上蛋白液，沾上白芝麻

13.放入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟（烤的过程表面会鼓起）

14.成品

15.咬一口，好酥脆。