家常菜肉丝拉皮怎么做又香又好吃
主料
拉皮 :300豆腐皮 :100
猪肉 :50
辅料
胡萝卜 :半根麻汁 :适量
辣椒油 :适量
黄瓜 :半根
油 :适量
盐 :适量
香油 :适量
甜面酱 :适量
具体步骤
1.买来的拉皮,过水切成合适的长度放一边备用
2.猪肉切成丝,加入适量的淀粉,酱油,盐,放一边腌制一会
3.豆腐皮切丝,锅内加入适量的水,开锅后烫一下
4.锅内倒入适量的油,加入腌好的肉丝,翻炒
5.炒到肉丝发白,加入葱末姜末,一勺甜面酱炒香,盛出备用
6.加入一大勺麻汁,一勺醋,一勺酱油,一勺辣椒油,适量的香油和熟花生碎调成碗汁
7.黄瓜,胡萝卜切丝,与烫好的豆腐皮装盘,加入过水的拉皮装盘
8.浇上调好的碗汁,放上肉丝,吃的时候拌匀就可以了
碗汁随个人口味适量添加调料的用料
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