元宝蛋糕怎么做又香又好吃
主料
A蛋白225 :g塔塔粉3 :g
糖120 :g
辅料
三花奶30 :g玉米粉25 :g
蛋黄115 :g
沙拉油75 :g
橙汁12 :g
B水35 :g
低粉100 :g
牛奶香粉3 :g
具体步骤
1.先做B部分把水、三花奶、沙拉油、橙汁拌匀
2.再把低粉、玉米粉、牛奶香粉、加入前面那些拌匀
3.把蛋黄加入进去拌匀B部分完成备用
4.做A部分,把蛋白、盐、塔塔粉快速打至七成泡
5.再把糖加入进去打至鸡尾状
6.把A部分倒3分之1倒入B部分拌匀后再把B部分全部倒入A部分混合搅匀
7.准备好烤盘在上面做好圆形球状烤箱预热就可认进炉了、面火190底火150、18分钟
8.出炉后要排气倒扣过来等冷却就完成了
元宝蛋糕分为A与B2部分要先做B部分再做A部分、出炉要排气倒扣过来防止它缩身变小了
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