紫苏辣炒石螺怎么做又香又好吃
紫苏辣炒石螺,是一款用紫苏,石螺为主要原材料烧炒在一起制作而出的,里面还添加了大量的辣椒的成分,因此这道菜的味道非常辣非常重,特别适合于喜爱吃辣和口味重的人食用,并且除了口感美好之外,石螺的营养价值也是耐人寻味,它含有丰富的蛋白质。
主料
石螺 :1500g辅料
姜 :适量紫苏 :适量
油 :适量
盐 :适量
青椒 :1个
蒜 :适量
辣椒粉 :少量
具体步骤
1.用工具把石螺尾剪掉一圈(石螺是提前用清水养了两天的中间要多换水)
2.剪好的石螺洗干净后准备所需材料
3.蒜拍扁切碎、姜切丝
4.锅里加放油烧热
5.倒入准备好的石螺翻炒
6.加入准备好的姜、蒜翻炒
7.加入盐翻炒
8.加入味极鲜
9.加入紫界翻炒
10.加入青椒翻炒
11.加入少量的辣椒粉翻炒(如果能吃辣椒就多放点,我家是因为宝宝要吃才没放多只放提鲜的量)
12.加入少量的清水
13.盖上锅盖后焖煮3~5分钟就可(一般炒螺不需加水再焖煮的,但考虑到宝宝就再煮久一点)
14.美味的紫苏炒石螺
1.紫苏最好要紫色比较深的味道比较浓,紫苏也可以多放点
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