黑加仑戚风蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低粉 ：100

辅料

白砂糖 ：40
牛奶 ：50
玉米油 ：30
黑加仑葡萄干 ：适量

具体步骤

1.黑加仑葡萄干洗净沥干水备用。

2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖10，牛奶，玉米油拌匀。

3.倒入过筛的低粉。

4.拌至无颗粒的面糊备用。

5.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的温性蛋白即可。

6.取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。

7.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。

8.撒入黑加仑葡萄干，然后抹平，轻震几下。

9.送入已经预热的烤箱中层150度40分钟（视各家的烤箱情况来调整）

10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后就可以脱模享用了！

烹饪技巧

葡萄干也可以在最后拌好面糊后直接加入拌匀。