自制酸菜血旺刀削面怎么做又香又好吃
如果家里有多余的血旺,可以做一点酸菜血旺刀削面,如果是自家泡的酸菜肯定就更好了,因为是自家的啊,更安全更有味道,我平常做得话就是从亲戚那里顺一些酸菜回来。如果只是吃面的话是很没有胃口的,但是如果味道浓厚就有胃口了呢。
主料
刀削面 :半斤鸭血 :1斤
辅料
豆瓣酱 :少许芡粉 :少许
甜椒 :少许
姜 :少许
大蒜 :少许
具体步骤
1.边炒菜边拍照片好麻烦。。第一步 鸭血切小块加盐在锅里煮一分钟第二步 一个甜椒滴一少半切得稀碎稀碎(另外的随便处理),准备好姜末,大蒜第三步 把泡豇豆切成小颗第四步 炒锅放油,油热,扔豆瓣酱,姜,蒜,豇豆,甜椒,料爆香了加小半碗水第五步 水开加鸭血,翻炒几下,勾芡出锅
2.烧水,水开下面,酸菜血旺可以跟面一起煮,也可以面熟后再加。。我是跟面一起煮滴,以免等会放调料滴时候面和菜滴调料不一。。
也可以再添上自己喜欢吃滴调料,比如辣椒或者醋之类的
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