自制鸡汤刀削面怎么做又香又好吃
主料
刀削面 :1碗辅料
精盐 :适量香菜 :适量
小葱 :适量
橄榄油 :适量
清鸡高汤 :3支
酱油 :适量
五香粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.去超市买好现成的刀削面条。
2.锅里烧上水。
3.水开后,放入一碗份量的刀削面。
4.葱姜切碎。
5.刀削面煮熟后盛出,煮刀削面的水留着备用。
6.锅里放入橄榄油。
7.放入葱姜碎爆锅。
8.葱姜略变焦后,放入酱油。
9.放入适量刚才煮面的水。
10.水开后,放入煮好的刀削面条。
11.放入盐。
12.放入五香粉。
13.放入3支清鸡高汤。
14.关火,放入味精。
15.切好适量香菜。
16.将煮好的面条盛出。
17.洒上香菜即可食用。
1刀削面吃多少煮多少,否则时间长口感不佳。2煮刀削面的水不要倒掉,要留着做汤,更有面香味。3以我个人的经验,清鸡高汤的量至少要3支,否则鸡汤味很淡。
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