猪肺营养成分
对于现在的市民来说,尤其是秋冬季节,每天面临着的就是数不清的雾霾和环境污染问题。众所周知,这是亟待解决的事情了,特别是市区里面的朋友,所以很多亲们也都为了保护自己的呼吸道和心肺健康,都会喝上一些猪肺汤。今天小编就给大家介绍一下猪肺营养成分。
猪肺营养成分
猪肺的功效
1、猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
2、猪肺适宜适宜炒、蒸、煮。取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。
4、治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
注意事项
肺为猪内脏,内隐藏大量细菌,必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。
营养价值
1、猪肺有润肺止咳,补虚,补肺的功效。
2、猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
3、猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺的功效,猪肺治肺痿、咳血、上消诸症。
4、猪肺治肺虚咳嗽:猪肺一具,切片,麻油炒熟,同粥食。
猪肺能吃吗
猪肺本身是无毒的,与猪肉,猪肝相同,适合绝大部分人食用,甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜人群
适宜一般人群,尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
不适宜食用猪肺人群
便秘,痔疮者不宜多食。
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干,具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳,具有滋阴生津、润肺止咳功效。
与猪肺相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食,同食会腹痛、呕吐。
猪肺的做法大全
肚肺汤
材料
猪肚,猪心,猪肺,浓白汤,精盐,味精,绍酒,熟猪油,葱,姜,胡椒粉,香菜各适量。
做法
1、肚、心、肺洗净,焯水,切成块。
2、炒锅放熟猪油,放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸,装入煲内煲2.5小时至汤汁浓白。
3、等煲的差不多的时候放入精盐、味精调味,撒上胡椒粉、香菜,一道美味的肚肺汤就这样做成了,这道汤不仅美味而且有很好的润肺功效哦。
菜干猪肺汤
材料
猪肺1个、菜干3棵、胡萝卜1根、蜜枣2个、汤料、盐2茶匙。
做法
1、菜干用水泡开切小段,胡萝卜切块。
2、猪肺一定要洗干净。
3、洗净的猪肺下锅爆炒,然后用热水焯水,捞出所有泡沫。
4、所有材料放入锅,加足够清水煲2小时,加盐即可。
金银菜南北杏煲猪肺
材料
白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺。
做法
1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。
2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面。
3、然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止。
猪的五脏六腑,里面有很多我们人体所需的营养成分,猪肺营养成分有很多,它可以滋润生津、补虚、止咳、止血,尤其是体质虚弱的老年人或者小孩子。是一道很温和也很适合他们的食物。能够为他们提供营养,又能呵护他们的身体健康。所以,小编推荐大家食用它。
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