猪肺能吃吗?猪肺这样吃,营养高又美味!
猪肺能吃吗?猪肺是猪的呼吸器官,猪肺和猪心、猪肝等一样都可以供人食用!猪肺含有丰富的营养,含有蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B等营养物质,对身体有很大的好处哦!另外猪肺的处理方法也很重要,下面小编就为大家来介绍猪肺的做法。猪肺这样吃,营养高又美味!
一、猪肺能吃吗,猪肺怎么吃
猪肺可以吃的。猪肝是动物体内中储存养料和解毒的重要器官,猪肝中铁质丰富,还有丰富的维生素b2还有维生素a,但是我们也要适量吃,不可急功近利吃过量哦!鞋面我们一起来看看川贝雪梨炖猪肺如何吃。
1.准备猪肺250g,川贝12g,雪梨一个。
2.雪梨切皮去蕊,切成中等的小块,把川贝淘洗干净备用。
3.把猪肺清洗好去除泡沫后,切成小块放入闷烧锅中。
4.将洗净的川贝放入闷烧锅中,加入少许冰糖,再加入切好的雪梨。
5.把水倒入锅中,大约加到6分满就可以,煮五分钟左右煮开。
6.煮开后将内锅放入外锅焖两个小时左右,就可以吃上热乎的川贝雪梨猪肺汤啦。
二、猪肺的清理方法
1.先可以通过肺管把猪肺灌满水,然后把水再倒出来,重复几次上述步骤。
2.然后把猪肺进行切片,放一些水和面粉在猪肺表面进行揉搓,可以去掉猪肺表面的一些附着物,然后再用清水冲洗。
3.接下来把清洗好的肺片放入容器中,并保证水是漫过肺片的。再加入一些白醋浸泡几分钟左右,可以去腥和杀菌。
4.最后把肺片拿出,放入锅中沸水煮大概五分钟,这样会清理的比较彻底。
三、如何挑选猪肺
那可能有些朋友就会在猪肺的选择上出现疑惑,这边小编也去了解了一下如何挑选好的猪肺。
1.好的猪肺的话在颜色方面看起来是比较粉嫩的,要注意两边的肺叶要一样大才好。那可能会有人疑惑,要是猪肺是鲜红色的呢?如果看到鲜红色的猪肺,那一般这种猪肺就是充血的,这种猪肺不太新鲜,不建议大家购买。
2.如果不太能够辨别的话,我们还可以用手来感知。新鲜的猪肺用手按的话是非常有弹性的,不会太粘手。拿起来的话手感是比较轻的,不会太重。如果猪肺表面有黑点或者颗粒的话,就是不太好的猪肺。这边建议大家一定要慎重挑选猪肺!
猪肺能吃吗?当然可以!小编希望大家在享受美味的同时也要吃的干净卫生,所以给大家找到了能让猪肺营养不流失又能美味的做法。川贝雪梨炖猪肺这道菜的营养价值十分高!川贝的清香夹杂着雪梨的香味能更好的融入到猪肺中,同时加入冰糖调味,把这些味道都融合到了猪肺和汤中,闻着小编就开始流口水啦!
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