美味的鸡肉炖土豆的做法怎么做又香又好吃
土豆不仅可以炒着吃还可以炖汤哦,土豆搭配鸡肉一起炖着吃,鸡肉更加嫩滑鲜美,土豆煮得更烂而且还融入了鸡肉的高汤,也更加入味哦!鸡肉炖土豆的汤汁也很下饭,泡着汤汁的米饭吃起来也格外美味些呢,对着下面鸡肉炖土豆的做法步骤,大家试着做做看吧
主料
鸡肉 :600土豆 :3个
辅料
八角 :3粒花椒粒 :2
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
香醋 :半勺
红糖 :1勺
生抽 :1勺
盐 :5
大枣 :7个
白醋 :几滴
具体步骤
1.鸡肉洗净切块,鸡油单放;土豆去皮泡水中,大枣泡发。
2.葱切段、姜蒜切片。
3.土豆切块,放水中加几滴白醋。
4.坐锅加凉水,加姜片、少量葱段和1勺料酒,下入切好的鸡块焯水;开锅捞出浮沫,再焯2分钟后关火,捞出鸡块用温水冲净。
5.锅刷干净坐炉,下入鸡油块,小火炼油后捞出油渣。
6.下鸡块炒香,加八角、葱姜蒜爆香后,加料酒、生抽、红糖翻炒。
7.锅中加开水至没鸡块,下花椒粒料盒、香醋;开锅后转小火炖至10分钟。
8.放入土豆块、大枣、盐大火烧开后,转小火炖至20分钟关火。
9.可以出锅啦,装汤碗中。
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