美味的锅巴肉片的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的锅巴肉片的做法，这是一道非常美味的家常菜。木耳是一种营养价值丰富的菌类，吃起来爽脆可口非常美味。猪肉含有丰富的蛋白质，五花肉吃起来肥而不腻，而且用来做回锅肉非常香，这道菜的口味非常丰富，而且颜色看起来非常的诱人，让人很有食欲。

主料

米饭 ：适量
猪里脊肉 ：适量
莴笋 ：适量
胡萝卜 ：适量
黑木耳 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
小葱 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
植物油 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒；将晒干的米饭撇成小块

放入油锅中炸；炸至金黄色后捞出备用

里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下； 笋片凉水下锅焯烫

再加入黑木耳一起焯水；烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒

肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒；翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒

倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟；将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上