夏季凉拌鸡翅,怎么做又香又好吃
这道夏季凉拌鸡翅 这是夏季的应景的食物了,平时我们吃的鸡翅都是其他的,什么可乐味或者是麻辣五香之类的,这次我们稍微不一样,在里面加入了很多的花椒和辣椒再加上一点柠檬,以后再使得整道菜的味道麻辣意外,还多了一点酸酸甜甜的清香味,让人食欲大增,
主料
鸡翅 :适量辅料
椒盐 :适量具体步骤
鸡翅洗净后在正反两面各划两刀。
鸡翅放入煮锅里,放入适量水,加入料酒、葱段、姜片和草果煮熟。(水沸后煮十分钟即可)
花椒洗净,放入少量水泡醒。
小红椒、花椒、蒜放案板上剁碎备用。
把煮熟的鸡翅放入凉水中洗去油污冲凉,然后放入大碗里,加入剁碎的花椒、小辣椒、蒜末。
放入适量盐、味精、挤入柠檬汁搅拌均匀,略腌制几分钟。
摆入盘中,摆成花朵形,把碗底里的花椒末、辣椒末等调味品抹在鸡翅上,中央放入酥香的花生米即可上桌。
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