美味的肉丁醬怎么做又香又好吃
肉丁醬香甜可口,往里面添加一点陈醋会使之更开胃,它的吃法有很多种,最常见的是拌饭和拌面两种,将美味的肉丁酱添加在饭中,不需要再吃其他菜便可以解决一顿午餐,将它放在面中,香气十足,给面条增加了一种美味,让人爱不释口,是值得一学的料理。
主料
五花肉 :500辅料
葱花 :适量生姜末 :适量
大蒜末 :适量
生抽 :适量
食盐 :适量
花椒水 :适量
陈醋 :适量
食用油 :适量
花椒粒 :适量
具体步骤
五花肉用清水冲洗干净,用刀切成小肉酱丁。
锅里放入适量的食用油,放入花椒粒炸香。
放入肉酱丁。用铲子翻炒至肉酱变色。
放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。
用铲子翻炒至出香味。
放入1汤匙自制花椒水。
加入1/4茶匙食盐。
倒入约2汤匙生抽。
大火熬煮至汤汁浓稠。
烹入约1/2汤匙山西老陈醋。
用铲子搅拌均匀,闻到醋香味即可出锅。
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...