营养的丝瓜紫菜香菇蛋汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

一听丝瓜紫菜香菇蛋汤的名字就知道又是一道营养的汤，丝瓜有清火的功效、紫菜带有一股鲜香味、香菇的鲜美味，放在一起就是一道 鲜香十足的营养汤，特别是里面放了咸蛋之后就可以不用放盐了，一切都是这么天然、健康无伤害，营养又美味。

主料

丝瓜 ：适量
紫菜 ：适量
咸蛋 ：适量
香菇 ：适量

辅料

小葱 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的材料。（香菇用水先泡发）

2.将丝瓜去皮切条，小葱切成葱花。

3.紫菜洗干净。香菇去蒂，背面切十字花刀。

4.咸蛋将蛋清和蛋黄分开，只用蛋清咯。将蛋清搅拌均匀。

5.锅内放入适量的水，烧开。

6.放入香菇，待到有香菇的香味出来。

7.放入搅拌均匀的咸蛋蛋清，打散。

8.放入丝瓜。

9.看见丝瓜软了即可出锅。最后撒上葱花，依个人口味淋上辣椒油或是麻油即可。

烹饪技巧

1、泡香菇的水可以留着。锅内放水的时候可以和清水一起烧，这样香菇的味道更加浓烈，而且还不浪费。2、香菇不切丁，去蒂后背面切十字花刀，煮出来的汤味道也很好。3、丝瓜很容易熟，一见到变软即可以了，否则多煮会煮出很多水来。